Yogourt de noix

Mon yogourt de noix! Voilà bien longtemps que je souhaite faire une section où tous mes amis et clients pourraient avoir sous la main mes recettes clés dont je leur vante la popularité! Je vous présente donc le yogourt de noix, une recette présentée différemment dans deux des livres de Crudessence et dont je me…

Les lactofermentations

Les lacto quoi? FERMENTATION. Cela vous inspire? Par Véronik Tanguay, ND, Hta Avant l’arrivée de la réfrigération, les aliments étaient souvent fermentés afin d’être conservés durant la saison hivernale. Dans son livre Gut and Psychology Syndrome, Dr. Natasha Campbell nous apprend que toutes les cultures consommaient des aliments fermentés. Ils fermentaient presque tout: les produits laitiers,…

Gâteau aux courgettes

Le gâteau (ou le pain) aux courgettes En août, c’est l’abondance des zucchinis. J’en profite toujours pour faire du gâteau aux courgettes que les enfants peuvent prendre à la collation. J’en congèle souvent quelques uns afin d’en avoir sous la main pour le retour à l’école. Par Véronik Tanguay, ND, Hta Voici la recette que…

Du pain… et du bon!

C’est bon du pain! Dommage qu’il faille en réduire notre consommation pour différentes raisons. Heureusement, de bonnes recettes s’offrent à nous! Par Véronik Tanguay, ND, Hta Pourquoi réduire le pain? Parce que c’est de la farine. De la farine qui colle dans le tube digestif et qui entrave la bonne circulation du « bol alimentaire » à…

Délicieux végé-pâté!

Simple comme bonjour de faire son propre végé-pâté! À vous de trouver la recette que toute la famille aimera puis de la personnaliser avec des fines herbes, des épices ou des noix/graines de votre choix. Par Véronik Tanguay, ND, Hta     Voici une excellente recette de végé-pâté écrite dans le livre de Renée Frappier,…